تحقیق روش خشکاندن زعفران
دانلود تحقیق در مورد روش خشکاندن زعفران،
در قالب doc و در 12 صفحه، قابل ویرایش، شامل:
مقدمه
عملیات چیدن گل
روش سنتی
معایب روش سنتی
روش تستینگ (الک و هیتر)
نقاط ضعف و قوت این روش
خشک کن صنعتی (طبقاتی)
مزایای این روش
سایر روش ها
آون الکتریکی
خشک کن انجمادی
خشک کن خورشیدی
خشک کننده هایی با انتقال هوا
خشک کننده های تحت خلاء
روش های خشک کردن زعفران در سایر کشورها
اسپانیا
یونان
مراکش
ایتالیا
هندوستان
نتیجه گیری
بخشی از متن ابتدای تحقیق:
پس از چیده شدن گل، به واسطه ظرافت و فسادپذیری آن، باید به سرعت نسبت به جداسازی کلاله ها اقدام نمود.
برای دست یابی به محصول نهایی کلاله های جدا شده، وارد مرحله خشک کردن می گردند. این عمل از مهم ترین مراحل مؤثر بر کیفیت نهایی محصول محسوب می گردد. روش به کار برده شده و رعایت مسائل بهداشتی، از ابزارهای مهم دست یابی به محصول با کیفیت می باشند...
تعداد مشاهده: 588 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 12
حجم فایل:18 کیلوبایت
-
محتوای فایل دانلودی:
در قالب doc و در 12 صفحه، قابل ویرایش.